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90点
わんたん醤油らぁめん[ラーメン/醤油]
らぁめん倉井（新潟県新潟市中央区）レインマン

「わんたん醤油らぁめん」@らぁめん倉井の写真出汁感もしっかりしているが醤油が主役に感じるスープ。
輪郭がハッキリしていてキレのある味。
麺は弾力がありながら歯切れのよい中細麺で秀逸な麺。
チャーシューも柔らかくて旨味もしっかりしていて高レベル。
わんたんは肉感はそれほどないが肉汁がすごい。
メンマも歯応えよく手抜きなし。

平日の開店前から行列があるのも納得の味。

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