●2021年10月22日(金) 曇 11:56 12:00着座 12:05着丼。

●2021年161杯目(10月14杯目)の麺研究です。

●車外にに搭載されている温度計が14℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県沼田市久屋原町25-1にある『馬鹿旨』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2回目の接種を2021年9月6日(月)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に店内満席で先客5人が店外で並んでいました。お店に入り、ウエイティングボードに氏名を記入してから店外で少し待ちました。その後も多数が来店して満席状態が続いていました。

●今回は、新メニューの【辛口ガーリックトマトラーメン(並盛・165g)1,023円】と今までに食べた事のない【大根おろし餃子583円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●店員は、女性6人と男性5人で切り盛りをしていました。

●店内は、右側に座敷、正面にカウンター席、左側にテーブル席があり、4分後に女性店員から声をかけて頂き正面にあるカウンター席へ案内されました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると着座してから5分後に発注した「辛口ガーリックトマトラーメン」が着丼しました。

●お店が混んでいる割に着座してから着丼するまでの時間が早いので驚きました。

●辛口ガーリックトマトラーメンは、麺の上にエビ、貝、トマト、玉ねぎ、青梗菜、ニンニクチップが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と大根おろし餃子を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い中太縮れ麺で美味しかったです。麺の量が多めに感じたので女性店員に麺の量を確認したところ165gありました。

●スープは、油が入っていている割りにあっさりに感じて辛さが控えめで熱いトマトスープ(塩)で具がたっぷり入っていて非常に美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●大根おろし餃子は、餃子の上に大根おろしとポン酢がかけてあり、皮の中に具がたっぷり入っていて味があるので醤油を浸けなくても美味しく頂けました。

●非常に美味しいトマトラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：塩(トマト)

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★