この日は、群馬県は沼田への泊出張。
現地のＳ氏が合流し、案内をしてくれることとなっている。
午前中の仕事を終え、昼食に案内された店がここ。
早速、ラデブ（ラーメンデータベース）で検索すると、ラデブ人気沼田市№１の店だった。
なんでも、この地域は、蕎麦がイマイチらしいところへ持ってきて、私にはラーメンがいいだろうと、ここを選んでくれたそうな。
どーでもいいことだけど、バナナマンの「せっかくグルメ」に出ていた中華屋だそうです。

「新鮮なトマトをふんだんに使い、ふわふわの卵でとじた人気No.１のラーメン」だそうです。

麺は、中太～太麺クラスの加水率がやや低めのストレート麺です。
　滑らかな麺質にモチモチ感を兼ね備え、適度な噛み応えが心地いいです。
　トマトスープと合体すると、なんかパスタチックな感じがして、ラーメンと思って食べればラーな麺。パスタと思って食べればトマトスープなパスタ麺と、思い込みで二種類が楽しめます。

　スープは、トマトの程よい酸味と海鮮の旨味が絶妙な塩梅で合体すると、こんなスープが出来るんでしょうね。
　酸味と旨みが共存共栄しているこのスープ。
　さらにチーズの風味が加わり、これも思い込みでラースーにもパスタスープにも変身できる変幻自在なスープとなってます。
　レンゲが止まらないわ(^^♪

　具は、溶き卵、角切りトマト、海老、浅利、青梗菜です。
トロっとしたかき玉とトマトの相性の良さは万人が認めるところ。
そこにプリッとした海老と浅利が紛れ込んでおり、トロッとした食感に油断していると、プリッと舌歯応えで口中を驚かせてくれます。

　トマト系のラーメンは数知れず食べてきましたが、これは店の人気№１メニューだけあって、完成度は高いです。
　和洋中が織りなすワールドワイドな味わい。
　トマトが嫌いでなければ誰が食べても満足すること間違いなし！