10月24日(土)初訪問です。

三井アウトレットパーク横浜へ行った日の昼ご飯をコチラで。
娘がラーメン食べたい！となり後部座席の妻が携帯であれこれ探して運転しながらワーワーと皆んなで話し合い決定しました。

到着は11:30過ぎ、晴天で綺麗な青空の下先客6名に接続です。
外へ注文内容を確認しに女性店員さんが来ましたが、食券先買いを知らずにいたのでバタバタと3杯分を購入しました。
その内の1杯が家系ラーメンです。

麺大盛りか半ライスが無料との事で麺大盛りをお願いします。
それ以外特に何も聞かれずだったので、好みのオーダーは可能か聞くと可能との事で麺固めを頼みました。

店内はカウンター席が7席くらい？それに4人掛けテーブルが2つあり、テーブルが空くまで暫し店先で待ちます。
店内には幼児用のイス(イスを天板に噛ませてテーブルに固定するアレ)が2つあります。

着席時に子供2人分の取り皿を用意して頂き、それぞれにノリ1枚ずつサービスで付けてくれました。

娘がノリを食べながら待ってると娘の中華そばから配膳され、その時店長さん？が娘に「ノリ好きなの？」と聞き「うん好き！」と返事すると別皿でノリ4、5枚くれました！子供サービスでもあるのかな？とにかく子連れに優しいお店です！

コチラの創設者である店主さんは横横家出身、横横家とは元々吉村家直系でしたが後に破門となったようですが直系を継ぐ味に期待しながら待ってると着丼です。

先ずはスープから。
ズズッとレンゲで一口含むと、ガツンと濃厚な豚の出汁が押し寄せて更にカエシがビシッと効いたショッパ旨いやつ！
羽釜で炊くと対流しやすく素材の出汁が出やすいんだとか、なので乳化しやすくなると思われ、直系テイストより更に豚骨出汁が効いた濃厚な豚骨醤油に仕上がってる印象。

麺は小麦の甘味を感じて美味しいです、どこの麺だろ？
店外の室外機上に「大橋製麺多摩」と書かれた麺箱がありましたが、これなのかな？

チャーシューは燻製されてると思うのですが、スープが強くてよくわからなかった😅

ほうれん草はシャキッとして美味しい、ネギは普通かな。

カエシと鶏油が強い直系とは系統が違うと感じましたが、かなりハイスペックな家系ラーメンを食べさせてくれます。

白米との相性もバツグン、美味しかったです！

ご馳走様でした！

中華そばに続く・・