仕事の都合で在宅作業になった(というか、そう仕向けたｗ)ので、訪問！
平日限定復活のつけそばです。

11:32、開店。つけ大(そういうメニュー名で出てました)に、煮玉子を注文。
同時に入店の4人中、3人がつけそばを注文してましたね。
以前と変わらず、同行者がつけそばと豚そばを頼むと、時間を揃えて提供する模様。
全体のスループットも下がるし、賛否両論あるとは思うが、ひとつの見識ですな。

で、15分ほどしてブツが到着。
やっぱりこの麺、旨いです。茹で加減・締め方・水切りも万全。

漬け汁ですが、前より心持ち魚粉が多かったような気がしました。
オペレーションがご店主じゃなかったので、ぶれなのかな。
美味しくないわけではないですが、少し喉に触る感じがありました。

具材ですが、チャーシュー・角煮、ばっちりです。
こちらのチャーシューの肉質が、特に好きなんですよねぇ。むっちりして。
材木メンマも柔らかく煮付けられてて、味わい・歯応えともによし。
煮玉子、ちょっとスパイシーな風味がついて楽しい。
前からこんなでしたっけ？ あんまり煮玉子は頼まないので……。

で、なんかひとつ物足りないと思ったら、海苔がなかったのです。
年末のにもあったんですが、なくしちゃったのかなぁ。残念。
麺の盛りも、前の大盛より少し少なく感じたのは、ワタシの胃が大きくなったせい？

最後、スープ割りがシミジミ旨いのです。12:05、完飲。
ちょいとマイナスもあり、笑堂のつけそばとしては前回より低い点になりました。
とはいえ、やっぱりこちらのつけ、大好きです。