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「辛つけ麺」@麺屋 庄太 六浦本店の写真これは妻が頼んだもの。

麺は家系ラーメンのと同じですね。
ねっとりとしたつけ汁には多めなネギが盛られてます。

さっそく麺をつけ汁につけて食べてみると、かなりの塩気で今日食べた中でダントツに米が進む味!

味は担々麺の上にある肉味噌!
まさにこれで豚骨出汁をベースに使ってると思い込んで食べましたが、何処にも豚骨を感じない。
白味噌と思われる甘味に唐辛子や花山椒を効かせてます。

卓上調味料にあるガーリックチップを振り掛ければ更にパンチ力が増して白米ないと無理なレベル笑

食べた後に思ったんですが、このつけ汁に家系ラーメンのスープを足したら、それも美味しかったんだろうな!
やればよかった😅

ご馳走様でした!

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