夜に燈の車を控えた日の昼間、本屋でリサーチしたこちらへ。小さな店舗で見つけるのに苦労してしまいました。

　外の券売機で食券購入、『赤辛』『黒辛』て何？冒険はせずにつけめんと味玉を購入。先客３名のうち２名と入れ替わりで入店。待ち時間を持て余したので店員さんに『～辛』について聞いてみる。簡単に言うと赤は唐辛子、黒はマー油を使った薬味とのこと。マー油好きなので券売機に走ろうとすると、現金で応対してくれました。
　そして着いたのは濃厚な魚介スープに太縮麺、黒辛の緑が映えてます。予断ですが小さめの店やカウンターに座った場合、極力「写真、いいですか？」と確認をいれますが。ここでは「カッコよく撮って下さいね」と返されました。接客態度◎な上に愛想までよく驚きました。
　本題に戻って、魚介が強めのつけだれはむかーし食べた川越の頑者を思い出したんですが自分だけですかね？麺は開化楼だったんですね。最近皆さんのレビュを見て知りました。多少食べ進んでから黒辛を投入。すいません、黒辛の瓶詰めを売ってください！これは好きな味です。スープ割りは最後に粉っぽさが出たので全て飲めませんでした。

　日曜休みという営業条件だと再訪問は難しそうですが是非また行きたいです。ごちそう様でした。