ここのお店大好きです。らーめん屋通いを始める以前より坦坦麺は好きだったのですが、今ではここがスタンダードになってしまった為、下手な中華料理屋で坦坦麺を頼めなくなりました。

　平日の昼間、男一人で喫茶店風のお洒落な店内へ。先客は４組７名。着席と同時に表記をオーダー。多少の待ちは覚悟していたのですが、ものの２、３分で着丼。早っ！

　スープを一口、かなりマイルド。もちろん辛味もありますが不得手な方でも食べられる範囲かと思います。あと香りもいいですね。トッピングは挽き肉と微塵切り玉葱のみで多少寂しげではあります。正直麺は食感がそれ程好きな麺ではないんですよ。ただスープとの相性はいいと思います。後から出てきたチャーハンは、あれ？味が薄い？でもスープに付けて食べれば問題ないです、最高です。次回はそぼろご飯を食べてみます。卓上のにんにく豆板醤で刺激を楽しみつつ完食。最後にココナッツクリームブリュレ、辛い物食べた後に冷たい甘味、間違いないです。そのギャップを除いてもそこらのケーキ屋よりいい出来だと思いますよ。

　難点を挙げると、量に対して単価が高め、値段に対して量が少なめ。それでも一般店の坦坦麺との味の違いを考えれば素材や手間暇にコストがかかるのはしょうがないのですかね？今後も通い続けます。