●2022年11月5日(土) 晴 14:03訪問 14:11着丼。

●2022年220杯目(11月6杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が20℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2022▶️2023最新版]に掲載されていて、群馬県前橋市上小出町1-8-27にある『担担麺専門 たんさゐぼう』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、4回目の接種を2022年8月12日(金)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客が4人いて、その後、2人が来店してクローズとなりました。

●お店に入り、左側にカウンター席と右側にテーブル席があり、左側にあるカウンター席へ案内されました。

●店員は、女性2人と男性1人で切り盛りをしていました。

●今回は、雑誌に掲載されていた人気メニュー第１位の【担々麺～桂～(並盛・140g)850円】と【ギョーザ(6個)セット400円】を注文して、店員に写真撮影の許可を頂きました。

●ギョーザは、セットにすると単品で注文するよりも50円お得です。

●セルフのお冷やを飲みながらカウンター席で待っていると8分後に発注した「担々麺～桂～」が着丼しました。

●担々麺～桂～は、麺の上に挽肉、刻み玉ねぎ、刻みネギが盛り付けてありました。

●先ずは、担々麺～桂～の麺とスープの味見をしてから残りの麺とギョーザを食べました。

●麺は、腰があり食感の良い細麺で美味しかったです。

●スープは、山椒の辛さが感じられて非常に美味しい担々麺スープでした。

●ギョーザは、皮の中に硬めで食感の良いお肉と野菜の具が入っていて美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●担々麺とギョーザを食べたのでお腹が一杯になりました。

●非常に美味しい担々麺を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：担々麺

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★