JR中央総武線の水道橋駅西口を出てすぐの場所にあるこのお店を訪麺。
町田に本店を構える家系のチェーン店で、東北・関東・中部・関西・中国地方に展開している。
今回、たまたま見つけた水道橋へ。今年の5月にオープンしたようでまだ新しい。
休日の18:30頃の到着で待ちはなし。前客0、後客4。店員は3名で切り盛りしており、非常に元気が良い。
メニューは、ラーメン・味玉ラーメン・MAXラーメン・チャーシューメン・野菜ラーメン・ネギラーメン・ネギチャーシューメン・つけ麺・特製つけ麺・味噌ラーメンで、今回はラーメンを券売機で購入。
店内は、カウンターとテーブル合わせて28席あって、カウンターはアクリル板での仕切りあり。
3分程で着丼。
スープは、ライトな豚骨醤油で想像以上にあっさりまではいかないが、粘度が低くてしつこさがなくクリーミーで、塩分濃度もそこまでは高くない。
麺は、多加水の太めのストレートで、麺固めでお願いしたので、しっかり固めでの仕上がりでうまい。
トッピングは、チャーシュー・ほうれん草・のり3枚・うずら卵。
卓上には、ニンニク・豆板醤・刻み生姜・刻み玉ねぎ・ごまがあって、これらを投入しながら頂いて完食。ごちそうさまでした。