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71点
會津山塩らーめん[ラーメン/塩]
會津 喜多方らーめん 愛絆（東京都北区）ぴーえむ

「會津山塩らーめん」@會津 喜多方らーめん 愛絆の写真2021年10月27日

透き通った清湯スープのらーめんは見た目にも綺麗であっさり系に見えます。スープは動物などの旨味がじわりと感じられるものです。かなり優しい味わいでギリギリ物足りなさがないという感じでまあまあです。喜多方らーめんに多い優しい味わいでいいですが好みは別れるかもしれません。油っこさがなく後味もよくあっさりしたものが好きな方にはいいと思います。
麺は平打ち麺でコシがありうまいです。チャーシューはほどよい脂身があって旨味もありうまいです。メンマは薄味ながら食感よくまあまあです。

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