仕事場からすぐの距離に夏海さんがある幸せ。
普段は食べたいな…と思って足を運んでみても
店前の行列に怯んでやめてしまうのですが、
今日はたまたま昼の部最後15時手前に通ったら、
なんと限定の日じゃないですか。

今年まだ秋刀魚食べてなかったし、
このチャンスは逃せん！と特製、中盛、和え玉も購入
計1450円。

それでも夏海さんはその倍くらいのクオリティで
向かって来てくれる。だから夏海が好き。

秋刀魚の生臭さなんて何処探したって見当たらず。
目の前にあるのは澄み切った天空の大海のように
透明度のあるスープ。

チャーシュー、酢橘、大根おろし、海苔、松茸ペーストで味を変えつつ完食。
うっかり和え玉の存在を忘れてスープを完飲してしまうほどでしたが、
その誘惑に勝った人だけが味わえるご褒美の
キノコたっぷり和え玉。

ポルチーニ茸の芳醇な香りが秋をグッと深く感じさせでくれました。
秋刀魚の味に負けるどころか、
しっかり包み込む包容力ある強めの味付け。
まるっきり違う印象で、最後まで飽きずに完食。

夏海さんの技術、気配りが集約された一杯に大満足。

今年最高１杯でした。