2021年10月29日(金)
うきとみさんで限定油そばの情報。先日は海老を頂きましたが、今度は煮干しだそうです。こちらの汁なしは大好物ですので、是非頂きましょう。ワタシと同じく汁なし好きのツレと一緒に伺い、軽く外待ちの後に入店です。

チョイスは(限定)煮干し香味塩油そば860円。意外に読みづらいメニュー名ですね(^_^;)ツレと同じものを注文したのですが、何かの手違いがあったらしく、ワタシの分だけ少し遅れて提供。お詫びですと言って、レアチャーシューをオマケしてくれました。

麺は既にタレと絡めてあります。この麺を肉の下から引っ張り出すと、意外なくらいに細めの麺。まぜそばと言えば太麺と相場が決まっていると思ってましたが･･･。だけどこの麺美味い♪細い割にムチムチの弾力があって、引っ張るとムニューッと伸びて来ます。しっとりした口当たりで、食べ心地がバツグンです。

タレは結構強めの煮干し。煮干し「香味」と言うメニュー名だったのでもう少し控えめなやつを想像してたんですが、全然違う。オイリーな中にもしっかりと魚を感じつつ、更にピリッと辛い。ワタシ好みのまぜそばのタレです。

丼を覆い尽くすピンク色の綺麗な肉。レアチャーシューなんて呼んじゃいけないような、可憐で柔らかな肉です。口で引っ張ると麺同様に伸びて来て、クチビルにプルプルンと跳ね返る、中年変態エロオヤジが喜びそうな、てゅるんてゅるんな口当たり。

穂先メンマも柔らかで、しっとりとした味付けもいい。美味いトッピング達ですね。

麺の量は結構多く、食べ終わるとお腹いっぱい。丼の底に残った紫タマネギの辛味を味わいつつ、タレを掬って舐め回します。

いやぁ、こちらのお店の汁なしは美味い。すっかりファンになっちゃいました。また限定やってくれないかな。是非また来ます。ご馳走様でした。