ラーメンがさらに美味しくなる季節になりました。木枯らしが吹く中は、尚更、旨いですね😋

目黒の「支那そばかづ屋」さんのDNAを受け継ぐ「荏原町しなてつ」さんへ。いつも訪問は自転車ですが、お店は東急大井町線荏原町駅下車1分位の好立地。本日は午後6時前、残業前の夕食タイムでの訪問であります。

ソーシャルディスタンスが守られた店内、アクリル板で仕切られている中央のカウンター席に案内され着席。先客3名・後客1名。

6分程で着丼。このところ、「塩味」が続いていましたので、本日は「醤油味」のワンタンメンを選択。まずは、スープをゴクリ。久しぶりだったせいか、「塩味」のトリコになってましたが、「醤油味」もかなり旨いです、「かづ屋」さんの伝統の鶏＆豚骨＆鰹節スープが、五臓六腑に染み込む旨さ。

レンゲが止まりません、しつこさがなく、カラダにもスゥッーと入っていく優しい感じがします。

麺は、加水率中程度の中細ストレート麺、エッジが効いてツルモチ感もあり、スープとの相性も、持ち上げも抜群。

メンマ・チャーシューも素朴ではありますが、ガッチリと脇を締めています。ワンタンは、「てるてる坊主」と勝手に名付けていますが、ちょっと硬め、これも伝統の味。

最後は、カウンター席に置いてある揚げネギを投入し、スープをゴクリ、味変し、何とも言えない魅力的な仕上がりのスープになります。

あっという間に、完食完飲。あっさりしているのに満足感が高いラーメンはあまりありません。

会計は自分の席での楽天ペイ払い(PayPayも可)、コロナ禍、非接種のこちらもなかなか嬉しいサービスであります。

また、ふれふらと寄らせて下さい。ご馳走さまでした。

※先日、かづ屋出身の世田谷上町の「燈灯亭」さんを訪問しましたが、臨休、残念でした。