pay pay祭りがあるのに、なかなか訪問できず、やっとの訪問となりました。

訪問して分かったのですが、【地域限定】品川区最大30%付与の他に、【超pay pay祭り】荏原町しなてつクーポン最大20%付与があり、トータル50%のポイント付与であります。

店主さんも会計の際、説明をしていました。ありがとうございます。

【地域限定】が11月30日まで。
【超pay pay祭り】が11月28日まで。
急がないといけないですね。

後1回ぐらいは利用できれば。

正午前のランチタイムに到着。paypay祭りのためか、自分が入店し、ちょうど満席。ラッキーでありました。

「目黒かづ屋」さん出身のお店。醤油の方が好みのパターンがほとんどでありますが、ここ「しなてつ」さんは塩の方がオススメ。
値段も、醤油750円、塩850円と、ちょい高めの設定。あの塩の「旨味成分」は最高であります。


かづ屋（目黒：1989年）の系譜
　
　はやしまる（高円寺：2004年）
　なかじま（高崎：2008年）
　松波ラーメン店（松陰神社：2009年）
　しなてつ（荏原町：2010年）
　穀雨（渋谷：2012年）
　すずき（大和：2013年）
　小むろ（行徳：2014年）
　薫風（梶が谷：2014年）
　かでかる（与那原：2015年）
　燈灯亭（上町：2016年）
　麺屋悠（大久保：2016年）
　玉龍（昭島：2016年：昭島かづ屋の跡地）
　くろ松（高崎：2016年）


8分程で着丼。ちょっと醤油色にも感じるスープをひと口、ゴクリ、塩味を芳醇仕上げのかなりのレベルのスープ。

続いて。麺をゴクリ。これまた、スープにジャストフィットする、エッジの効いた加水率中程度のストレート中細麺。スープの持ち上げも小麦感もいい感じ。

チャーシューは豚モモ肉のしっかり仕上げ。肉本来の旨味が凝縮されて、旨味たっぷり。
メンマもなかなかで、塩スープとのバランスも良く、美味しくいただけました。

前回、醤油味もなかなか旨いと書き込みましたが、塩味の旨味を改めて感じ、堪能しちゃいました。

あっという間に、完食完飲。
またまた、焦がしネギの存在(カウンターに置いてあります)を、失念してしまい、味変をすることができませんでした。残念〜(泣)

また、近々訪問させていただきたいと思います。ご馳走さまでした。

PS.帰り、上町「燈灯亭」さん、臨休が多い話をしようとしましたが、店主さんは忙しい最中。また頃合いを見ながら、話したいと思います。