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「つけそば(特盛)」@麺や 江陽軒の写真滋賀県ナンバーワンのつけそば。
紬をメインにされた平打ち自家製麺は
もっちりとそして小麦の香りたっぷりに
スープを気持ちよく運んでくれます。
麺そのまま食べればいかに完成された麺かが
わかります。
そして、どんどんすすれちゃいます。

醤油ベースのつけ汁。濃い目ですが、
ただ濃いだけでなく旨味も凝縮されて
これがまた平打ち麺に乗ると最高に
美味しくなります。
もちろんチャーシューやメンマ、ネギとも
相性バッチリ。全てを美味くさせる
最高のつけ汁です。

特盛400gもペロリです。
最後はスープ割りで美味しくスープを
頂いてごちそうさまです!
もう何十回も食べてますけど
本当に飽きない。

やっぱり滋賀県ナンバーワンのつけそばです。

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