Item: 麺や 江陽軒
Rating: 74
Author: ぴーえむ

74点

2021年11月23日

清湯スープのらーめんは比較的シンプルな感じの一杯です。スープは動物や魚介など様々な素材を使ったものであっさりしています。あっさりしている中にじわりと旨味が感じられなかなかです。若干物足りなくも感じられますが旨味は出ていていいです。雑味など食べにくさはなくいいです。
麺は細麺でスープとの相性はよくまあまあです。チャーシューは低温調理されたものでほどよく旨味がありまあまあです。メンマは味濃いめでまあまあです。