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85点
排骨担々麺[ラーメン/担々麺]
揉合麺荘（東京都渋谷区）レンレン

「排骨担々麺」@揉合麺荘の写真2021/10/30 13:25 待ち無し

排骨担々麺

芝麻醬の風味を感じますが、メッチャ濃厚という程ではなく、スルスルーと入って来ます。
好みに合わせて花椒を入れて頂きましたが、軽く辣油が入っている程度で、唐辛子や花椒が強烈というわけではなく上品に纏まってます。
小麦の風味を感じる細麺とカラッと揚げられた排骨はかなり美味しいです。個人的にはもう少しコクと旨味がある方が好みかなー。
KISURIN系列のお店みたいで店内もお洒落。

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