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97点
４種の丸鷄と伊吹煮干しの中華そば[ラーメン/醤油]
中華そば 無限（大阪府大阪市福島区）とくちゃん

「４種の丸鷄と伊吹煮干しの中華そば」@中華そば 無限の写真１０月３０日お昼訪問、祝！４年連続ミシュランビブグルマン掲載のお祝いと掲載記念限定を頂きに中華そば無限さんへ訪問「４種の丸鷄と伊吹煮干しの中華そば」を頂きました！
スープから頂くと煮干しの風味がくるかと思いきやいつも以上の圧倒的な鶏の旨味が口の中を覆う抜群に旨いスープです！
あわさる麺は自家製の中細ストレート麺で滑らかで啜り心地も喉越しも良きでもちろんスープとの相性も◎のこちらもウマウマな麺です、具材は豚肩ロースレアチャはしっとりと肉の旨味が感じられる良きなお肉です、味玉に穂先メンマもウマウマであっという間の完食、最後に別皿によけて冷ましたスープを頂いたのですがこれまたいつも以上に鶏が濃いっていうのがピッタリの旨味！一時間超並びましたが食べれて良かったです、これぞ最高の鶏清湯の一杯だと思います、ご馳走様でした！
2021/41

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