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77点
中華そば（少なめ）[ラーメン/醤油]
大勝軒 東岩槻店（埼玉県さいたま市岩槻区）ratomen

「中華そば（少なめ）」@大勝軒 東岩槻店の写真東岩槻大勝軒（中華そば（少なめ））
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永福町大勝軒の暖簾分け店
一軒家のようなお店でアットホームな店内は盛況
メニューは中華そばにワンタン、チャーシュートッピングの有無による違い
麺少なめで少量ワンタン入りに変更可能なため中華そばを麺少なめで注文

アルミトレーに乗せられた丼は麺少なめのため通常より一回り小さいもの
スープはラードの層により熱々で本店には及ばないものの煮干しの効きは強く丁寧に作られている印象

麺は草村商店の細く縮れた柔らかい茹で加減

チャーシューは厚く大きなものでワンタンは餡少なめながらシルキーな皮に包まれており食感良い

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