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86点
丸鶏醤油[ラーメン/醤油]
麺栞 みかさ（栃木県宇都宮市）からーめん

「丸鶏醤油」@麺栞 みかさの写真久しぶりの来訪。焦がし醤油と迷ったが青竹手打麺に惹かれ丸鶏醤油をチョイス。ほどなく着丼。スープをまずグビリ。深みと旨味、醤油のキレ、見事なバランス。手打麺、もちもち、プリプリの麺に夢中。旨い。しっかりチャーシューも味がしっかりついており美味。しっかりと作り込まれた醤油ラーメン久しぶりの高評価の一杯。

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