土曜の夜、茅ヶ崎のTokyo Bay Fisherman’s Noodleさんに行ってみました。
駅からは少し離れた住宅街にあり、夜だと若干わかりにくい外観でしたが、カウンターにテーブル席もある広めでお洒落な店内。意外にもすいていたので、待ちもなくすんなりと食べることができました。
横須賀の本店では塩ラーメンを食べたので、2号店のこちらではもうひとつの看板メニューである潮まぜそばを注文しました。

麺は、もっちもちでツルツルの太麺です。このしっかりとインパクトのある麺が液状のスープに浸かっております。タレや油といった感じではなく、さながらスープパスタのような印象。ちょっと意表を突くまぜそばですが、このホンビノス貝の旨味が濃縮された汁がとにかく美味い。
具は、細かくカットされたたっぷりの肉片、細タケノコなど。白い粉はチーズではなくガーリックパウダーなんですね。貝汁だけでは上品すぎるところに、まぜそばらしいパンチを加えているようにも思えます。貝がらに載せられたバターを溶かしながらの味変もよいですね。
汁なしのまぜそばといえるかは微妙な感じでしたが、すばらしい貝の旨味が堪能できる、満足度の高い一品でした。個人的にはラーメンのほうが好みですが。そのラーメン、まぜそばともに醤油味がラインナップされていたので、こちら方面まで行く機会があれば、そちらも試してみたいですね。