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平日の夜、渋谷にオープンしたばかりの麺屋我ガさんに行ってみました。19時少し前くらいの到着で外待ちなし。店内はほぼ満席でした。一蘭ルーツの本場福岡の人気店の東京初出店だとか。お店は洗練された空間で、BGMなどにもこだわり抜いているようです。基本のらーめんを注文。麺の硬さはかためで。さほど待たずに配膳されました。まずはスープから。クリーミーながらもクセ・臭みのない濃厚な豚骨スープですね。かなり甘味が強い醤油ダレが特徴的で、あまり他ではないかもしれませんね。一蘭と同様、辛味タレが載っていますが、個人的には不要な感じもしてしまいます。自家製の麺はオーソドックスな低加水の極細ストレート。麺もクオリティは高いですね。単品では量が少なめなので、おにぎり、餃子、替え玉などは必須ですかね。お洒落な雰囲気が青山の街にもフィットしております。ここもすぐ行列店になるかも。
Ramen of joytoy
バフ
RAMENOID
さぴお
けＮぢ
かに
19時少し前くらいの到着で外待ちなし。店内はほぼ満席でした。
一蘭ルーツの本場福岡の人気店の東京初出店だとか。お店は洗練された空間で、BGMなどにもこだわり抜いているようです。
基本のらーめんを注文。
麺の硬さはかためで。さほど待たずに配膳されました。
まずはスープから。クリーミーながらもクセ・臭みのない濃厚な豚骨スープですね。かなり甘味が強い醤油ダレが特徴的で、あまり他ではないかもしれませんね。一蘭と同様、辛味タレが載っていますが、個人的には不要な感じもしてしまいます。
自家製の麺はオーソドックスな低加水の極細ストレート。麺もクオリティは高いですね。
単品では量が少なめなので、おにぎり、餃子、替え玉などは必須ですかね。
お洒落な雰囲気が青山の街にもフィットしております。ここもすぐ行列店になるかも。