平日の夜、渋谷にオープンしたばかりの麺屋我ガさんに行ってみました。
19時少し前くらいの到着で外待ちなし。店内はほぼ満席でした。

一蘭ルーツの本場福岡の人気店の東京初出店だとか。お店は洗練された空間で、BGMなどにもこだわり抜いているようです。

基本のらーめんを注文。
麺の硬さはかためで。さほど... 続きを見る

2月4日（水）、ランチで訪問です。

スープは豚骨。
本場福岡の有名店が渋谷に支店ということで矢も盾もたまらず訪問。
きめ細かい豚骨はかなりクリーミーな仕上がり。クサウマ感は無く、ほの甘いマイルドなもの。一蘭や豚王や豚王に近く、上品な味わいだった。

麺は細麺。
かなりの細身であり、すすり込むとバサっとした食... 続きを見る

渋谷の話題の新店
初期の一蘭さんの味を伝える店

飯田橋で朝ラーした後の昼麺活。
まず狙ったのは、10:00からオープンするのこちら。
２月２日オープンの豚骨の新店。
〜店と付く店は、資本系のことが多いのでスルーしがちなのだが、何だかラーメン界が沸き立っている。
大崎氏の「今日の一杯」によると、「『... 続きを見る

麺屋我ガ 渋谷二丁目中央店@ 東京都渋谷区渋谷2-8-8
どうも、さぴおです
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🍥ポイント
✅21時間以上炊き込んだ濃厚マロみ溢れる甘旨豚骨
✅レシピを受け継ぎ一蘭創業当時の味わいを継承！
✅木製の食事台
￣￣￣... 続きを見る

麺は極細のストレート。
固めオーダーで、かなり固め。
固めオーダーを意識した設計。
ポキポキ。
スープはタレの強い豚骨。
一蘭らしさ強め。
スナッキーで脂強め。
辛味タレがブースト。
チャーシュー、青ネギ。
替玉まで完食。

2026年2月5日（木曜日）　19時半ごろに伺いました。
席は半分以上埋まっていたと思います。

JR山手線ほか渋谷駅ハチ公改札から宮益坂口を出て、前方交差点奥の、LOWYAとダイコクドラッグの間の道（宮益坂）を、約460メートル進みます。交差点渡ったところに地下鉄用のB4出口があるので、田園都市線や副都心線で来た人は、ここから出ると良いと思います... 続きを見る

14:10頃到着して店頭待ち3名に接続。10分弱待ってから入店、着席。店内は小ぢんまりとしており、壁に対面するカウンターと2人用テーブル2卓が設けられている。清潔にされていて居心地は悪くない。男女数名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。麺は超硬を指定。暫く待って配膳された。

スープは、明るめの色合いに茶濁。若干のトロみが感じられる。
飲んでみると、豚骨のコクと旨みが前面で力強く主張。ナチュラルで実に濃密な出汁感だが、嫌味につながるようなクセ、... 続きを見る

本日グランドオープンしたとんこつラーメンの専門店チェーン。あの一蘭と関係している店の東京進出１号店らしい。

券売機は入り口外設置。入店してみると、外見からは大きそうに見えたが、意外とコンパクトな店内です。カウンターに座ると、この時期は皆さん着ぶくれしているので結構隣と接近していて窮屈だなぁ。

着丼、ペラペラチャーシュー、青ネ... 続きを見る

麺屋我ガ（らーめん）
#ラーメン #ramen #麺屋我ガ #渋谷

2026年2月オープン
「麺屋我ガ@小郡」の東京進出店となり「一蘭@博多」創業者の中原氏伝授による実質的な直系店で"TDH麺屋我ガ"による運営
麺メニューはらーめん、替え玉の他トッピング類で「一蘭」のようなお好みオーダー用紙はなく... 続きを見る

2月2日(月)､午前9時42分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭後から1人｡
　こちらは福岡県は小郡市に本店があり県内に3店舗､バンコクにもお店のある｢一蘭｣オマージュのお店(小郡系ラーメン?)の東京初進出店との事(残念ながら本店は未訪問😅)｡
　午前10時､並んでから約18分ほどで定時にオープン｡
　店内は和風で落ち着いた､今日現在壁向きL字カウン... 続きを見る