平日お昼に西新宿にある二毛作のお店へ。
満来やほりうちに行く途中、幟に書かれた「にし乃」の文字が気になっていました。
本業が居酒屋さんだからなのか、満来、ほりうちの並びだからなのか、お昼でも空いています。
オーダー後、5分ちょっとで着丼。

スープは、透き通った綺麗な仕上がり。白醤油の柔らかな味わいと、煮干し、浅利の旨味が凝縮されたとても奥深いスープ。これは美味しいです。本郷から運ぶのでしょうか。それはないか。
ストレートの細麺は、結構硬めの茹で加減。一口目は少し驚きましたが、小麦の旨さを感じるようです。後半ムチっとして、深みのあるスープとの相性はバッチリ。
ワンタンは、かなりボリュームのあるものが3つ。肉メインの餡を皮がなんとか包んでいる状態。例えるなら、肉シュウマイをワンタンにしたような。。。チュルチュルとは対極で、好みが分かれるところだと思います。
チャーシューは、かなり薄くスライスされた旨味を詰めたタイプが2枚。ボリューム感はないですが、これはこれで美味しい。
青菜は、彩としてはグッド。個人的には、半分程度にしてネギを増やしてもらったほうが好み。

「にし乃コラボ」がどの程度かは分かりませんが、激戦区の中でも楽しめる一杯だと思います。
CPは、微妙。中華そば780円。ワンタンで+150円。特別高くはないのですが。
写真は、ちょうど自分の影が映りこむシチュエーションでした。美味しそうに見えず、すみません。