2016年創業の名店。雑多な櫛引き通りでひと際重厚な出立ち。
店主はかづ屋にはやしまるで修行しと松波や穀雨店主と同期。

支那そばに味噌 辛さ5倍選択の辛味噌三大構成に各々つそばが。
ワンタンメンに炙りチャーシュー丼やワンタン皿盛サイド充実。

限定は揚げネギ醤油そばと揚げネギワンタンでビートルズ縛り。
半ライスお願いするも忙しく忘れたようで特に催促はせず。

卓上には黒胡椒に一味。仕切り設けたカウンター間ゆったり。
迅速作業で声大きな店主の独り切盛り。13時でも満席と人気。

揚げネギと動物コク効かせた伝説のめじろ憶わせる濃厚味噌に
歯触り抜群ツルパツ細麺に系統お馴染みミシ旨縁紅焼豚合わせ。

たんたん譲りの蜂蜜塗り縁紅ジューシー焼豚と味濃いメンマ。
香ばし揚げと青白3種ねぎにナッツと柑橘皮の重厚盛り。

大山鶏ゲンコツ動物出汁と鯖や宗太節魚介合わせの濃厚味噌は
5種ブレンド甘味味噌に揚げネギと酒粕にピーナッツ設え。

歯触りクチり独特伸びあるエッジ効かせたストレート麺は
濃口味噌旨味と小麦薫り感じるコシ弾力残したツルモチ食感。

香ばし揚げネギに甘味味噌と動物魚介Wスープの渾身濃厚味噌。
ごちそうさまでした。