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「こくにぼし(バラチャーシュー+半熟玉子サービス)」@長尾中華そば 青森駅前店の写真青森駅からかなり近い場所、
さらに朝から営業ととても来店しやすいのでおススメ。


着丼して煮干の香りは抑え目。
各トッピングの色合いがとてもいいですね^^

【スープ】
ビターな煮干しの味わいはありますが、
それと同じぐらい動物系のダシを感じます。
聞いてみると、鶏ガラと豚骨の白湯スープを使用しているんだとか。

【麺】
1番太い「手打麺」
まるでうどんのような麺で、
つるっとしたのど越しと
もちっとした食感が特徴です🍜


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