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「味噌ラーメン 850円」@つじ田 味噌の章の写真11月4日  15時06分 2021年 225杯目

去年の2月以来の久しぶり6回目のこちらへ職場から徒歩約10分

こんな時間でも混んでいてカウンター残り2席のみしか空いてなく、後客も直ぐ来て満席

券売機で標題のデフォルトを購入
あれ?地味に30円値上がってますね
厨房は男性2名で鍋振ってるメインの方は活気あり、もう一人はアジア系で黙々と作業してます。片付けと案内は中国人女性で日本語上手

タイミング悪く、後から来た2名と同時進行で炒め始めましたが提供はそこまで遅れず8分

スープはラードがおおっていて熱々なので猫舌の私は冷まして飲みます。炒め野菜(玉ねぎ、もやし)との味噌スープの相性もバッチリでコクもしっかりあり味噌の塩梅も少しショッパーくらいの共用範囲内で美味しいです

麺はいつもの中太縮れ麺の加水率高めで味噌に合うタイプ

トッピングは味もしっかりして柔らかく美味しい豚肩チャーシュー1枚、細メンマ、刻みネギ

途中に卓上のゆず七味、刻みニンニク、青のりを入れて美味しく全て綺麗に完食

久しぶりでしたが改めて美味しい味噌ラーメンだなぁと感じた遅めの麺活でした

投稿 | コメント (38) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

美味しいんですね🤔
つじ田の印象がイマイチなので、
訪問を躊躇しちゃいます😅

NORTH | 2021年11月4日 16:30

どもです!
何度か目の前を通ってますが
何というか札幌味噌にも通じるような攻めかたの味噌なんですね。
これからの季節は助かりそうです

さぴお | 2021年11月4日 16:33

こんにちは〜
こちらの経緯を知ってるとあまり足が向きませんでした。ただ、別会社になられたようで今更ながら行ってみようかなぁ笑笑

銀あんどプー | 2021年11月4日 16:55

こんにちは。
つじ田さんの味噌専門店があるんですね。
つじ田さんは、前に東京駅近くの店に行ったとき、かなり美味かった記憶が。
ここまで徒歩圏内だなんて、バチが当たりますよ(^^)!

あたと_13号 | 2021年11月4日 17:21

どもです。
わたし、つじ田とは相性悪く避けてましたが
ここだけは行ってます👌
近いし冬は良いよね❗

こんにちは。

私もノーマルつじ田にはもう行っていませんが、ここは偶に行きたくなります。
ですが、いつも混んでいるんでもう5年以上行っていないかもw
ラードと山椒がいいんですよね!

やっぱりネコが好き | 2021年11月4日 18:10

こんにちは!
変な甘さが無い味噌?でしょうか
ならば・・僕も好きだな~きっと。

eddie | 2021年11月4日 18:56

こんばんは。午後3時でも客足が多いとは、立地なのか味なのか?やはり後者でしょうね。

いたのーじ | 2021年11月4日 19:32

つじ田さんは、私が初めて食べた濃厚つけ麺で、メチャ気に入った記憶。
味噌の章は未訪なんですよね。

RAMENOID | 2021年11月4日 19:45

NORTHさん、通常つじ田と違って味噌は美味しいですよ👌一度是非😁

川崎のタッツー | 2021年11月4日 21:30

さぴおさん、この通りはラーメン屋点点とありますからね👌直ぐ近くに生姜の名店もありますよね🎵

川崎のタッツー | 2021年11月4日 21:30

銀さん、へぇー別会社になったんですね😳抵抗なければお試しを🤚

川崎のタッツー | 2021年11月4日 21:31

あたとさん、味噌は特に美味しく食べれるのでもう少し寒くなったら月1くらい言ってもアリのお店ですよ👌

川崎のタッツー | 2021年11月4日 21:32

ガッチャマンさん、皆さんつじ田を相当敬遠してますよね(笑)

川崎のタッツー | 2021年11月4日 21:33

ネコさん、確かにこんな時間で満席は正直は驚きましたよ😳😳

川崎のタッツー | 2021年11月4日 21:34

eddieさん、甘さよりもしょっぱさの方が強めなのでお好みかと😁

川崎のタッツー | 2021年11月4日 21:36

いたのーじさん、何気に神田界隈のラーメン屋は15時でも食べれるお店あるので後者の味で間違いないでしょうね👌

川崎のタッツー | 2021年11月4日 21:37

RAMEOIDさん、味噌は通常のつじ田さんより妊娠あると思いますよ😁都合付けば神田界隈を攻める時に是非👌

川崎のタッツー | 2021年11月4日 21:38

こんにちは。

つじ田さんは卓上アイテムでの味変がまた楽しみですよね。
それぞれの店で微妙な違いがあるのもナイスです。

glucose | 2021年11月4日 22:20

glucoseさん、青のりってお好み屋以外ではけっこうレアだったので入れすぎて歯に挟まってしまってマスク内で仕事中に気になる気になる(笑)

川崎のタッツー | 2021年11月4日 22:26

ノーマルつじ田しか行ったこと無いです。味噌の章は実は気になってるんですけどね。
この辺の宿題店の多さ半端ないことになってるので・・・順番的にまだ行けなさそうです。
ラードに炒め野菜に、結構王道な感じなんですね。
何気に卓上が充実しててイイ感じ。全部好きな調味料です。

eim◆外食習慣fin. | 2021年11月4日 23:51

こんばんは。
つじ田さんは昔はよく行きました^^味噌もたぶん食べましたが、記憶にないです(>_<)熱々の味噌はこれからの季節にピッタリですね♪

poti | 2021年11月5日 00:07

eimさん、何気にノーマルつじ田は食べた事ある方でも、こちらはないって方が多いようで一度機会あれば是非👌

川崎のタッツー | 2021年11月5日 03:36

potiさん、つじ田さんは好み分かれますが万人に受ける味で昼時は未だに小川町のお店は行列作ってるようですよ😳
これからの時期にこの味噌はピッタリです👍

川崎のタッツー | 2021年11月5日 03:38

淡路町の店舗で1度食べたことありますが
最近はもっぱら、ラーストです。

青さのアクセントがいいんですよねぇ~

YMK | 2021年11月5日 08:24

たっつーさん、
今となってはクラシックに分類されてしまいそうですが、やっぱり今食べても旨いので、流石です。

まなけん | 2021年11月5日 08:40

こんにちは。

つじ田はとんと御無沙汰です。
この味噌は秋冬に良さげですね。

おゆ | 2021年11月5日 09:32

川崎のタッツーさん、おはようございます!

比較的にタッツーさんの範囲内なイメージですが、昨年2月以来とは意外です(+o+)
これからの季節、もっと欲するようになるお店ですね♪

つちのこ | 2021年11月5日 09:45

YMKさん、同じランチ麺活範囲だと思うのでこちらも食べた事ありますよね👌ラーストとは?何ですかね?

川崎のタッツー | 2021年11月5日 09:59

まなけんさん、確かに昔ながらだから余計に美味しく感じるのかもしれませんね👍

川崎のタッツー | 2021年11月5日 09:59

おゆさん、このラードでおおってる熱々なのは、これからの時期ピッタリですよ😁

川崎のタッツー | 2021年11月5日 10:00

つちのこさん、確かに何故か去年の11月から今年の3月くらいまでの寒い日に何故か一度も訪れてないのが私ながら意外だとおもいましたよ😅

川崎のタッツー | 2021年11月5日 10:01

こんにちはー。
つじ田自体を食べたことがないラヲタにもなれない私です(笑)
味噌ラーメンてエヂカラありますよね〜

AYYE again | 2021年11月6日 12:05

こんにちは。
ここの味噌は、安心して食べられる間違いないやつですよね。
寒くなってきて、味噌が美味しい季節になってきましたね。

jim | 2021年11月6日 12:06

こんにちはー
これからの季節は味噌ですね…。
ライスも付けたいが、付けれない年頃(笑)

あひる会長 | 2021年11月6日 13:13

AYYEさん、味噌って確かにエジカラありますよね😁

川崎のタッツー | 2021年11月7日 08:04

jimさん、これ安心して食べれる美味しい味噌でしたよ🎵これからの時期は皆さん味噌レビュー増えますよね😁

川崎のタッツー | 2021年11月7日 08:07

あひる会長さん、私もライス付けたいのですがもう四捨五入したら50になるので(笑)

川崎のタッツー | 2021年11月7日 08:08