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「味噌ラーメン(¥850)」@つじ田 味噌の章の写真この日は出張明けで、社内で事務作業の日。13:00ちょっと前に社を出て極細麺を狙ってゼクトまで行くと、あらら…シャッター半分降りてます。この時間から悠に行くのは間に合わないので、久しぶりにこちらへ。店頭につくと待ちはなかったですが満席、食券先買いして店頭の長椅子に座り数分で券回収と入店案内。上着を掛けてお冷を用意していると、先客の配膳と同ロットで高台に着丼です。

色の濃い〜メンマ・しっかりめのチャーシュー・刻みネギ・ネギの左に山椒少々・丼の縁には炒めたモヤシとタマネギがほんの少し。味噌は白味噌ベース・スープは豚中心で、炒め野菜とラードとが相まって甘めの初動です。黄色っぽい中太縮れ麺はしっかり茹ででもカタめ、啜ればスープをよく持ち上げてきます。1/3ほど啜ったところで卓調に目を向け、早速刻みニンニクをチャーシューの上に2盛り。啜る分にチョン乗せしてひと啜りした後は、ガッツリスープに溶け込ませていきます。また青のりも2匙投入して、青のりまみれの麺を完食。ニンニクを溶け込ませたスープも、丼持ちで飲み切ってごちそうさま。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

なんか寂しげな麺顔ですね😣
行ける気がしないです😅

NORTH | 2021年12月9日 22:20

どもです。
私はつじ田さんとは相性悪く、行かないお店ですが
コチラは何度か食べてます😍
実は味噌には好き嫌いがあるのですが、ココは
好きな味噌です❗

おはようございます^^
つじ田の味噌は食べたつもりでしたが食べてないですね。
まずまずのようですね。味噌のお店も増えたんですね。

mocopapa | 2021年12月10日 06:11

おはようございます😃

ドドメ色のメンマがインパクトありますね。
ゼクトさんはどうしちゃったんでしょ?

としくん | 2021年12月10日 08:42

NORTHさん、こんにちは。

味噌ラーメンのイメージからするともう少し野菜欲しいですが、
案外丼は大きいですよ。

やっぱりネコが好き | 2021年12月10日 10:05

ガッチャマンさん、こんにちは。

あまり濃くないですからね👌
山椒がもう少し効いていると嬉しいです。

やっぱりネコが好き | 2021年12月10日 10:07

mocopapaさん、こんにちは。

まずまずですね、わざわざ行くかというと…w

やっぱりネコが好き | 2021年12月10日 10:28

としくんさん、こんにちは。

面白い一杯だと思います。
ゼクトさん、案外臨休多いですよ…夜の予約入っていると昼休みますし。

やっぱりネコが好き | 2021年12月10日 10:30

続いてどうも~!

「つじ田」さん、コチラも知ってますが、全然行けてなくて今年、富士見市の店舗でやっと初訪問しました。
けれどチョイスしたのが良くなかったのか?イマイチな印象だったのでコレの方が美味しく見えますよ~♪

バスの運転手 | 2021年12月10日 21:41

こんばんは。

つじ田苦手の方も多いようですねw
でも「この味噌は別」の意見もあるので、ココか飯田橋で…ちょっと無理かw

冨士中華さん、チョコチョコ見てますがまだのようです。

やっぱりネコが好き | 2021年12月10日 23:53

こんにちわ。つじ田さんは好きなのですが味噌の章は未訪問でした。しかし何度か行った時に休業だったりで残念だった思いがあります。味噌は全体感も必要だし凡庸だと点数もつけづらいし評価難しいですよね。

ЯAGE®︎ | 2021年12月11日 08:36

Я∀GЁさん、こんにちは。

食べたのはノーマルでしたが、ラードと山椒がポイントです。

やっぱりネコが好き | 2021年12月12日 16:34