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73点
ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
秋葉原ラーメン わいず（東京都千代田区）ぴーえむ

「ラーメン」@秋葉原ラーメン わいずの写真2021年11月4日

茶濁したスープのらーめんは見た目から濃厚そうです。スープは豚骨ベースに醤油を合わせた家系です。豚骨のコクがよく出ているスープはパンチがありなかなかです。豚骨のコクがよく出ている分雑味もあり丼の底にいろんなものがたまります。醤油もけっこう濃くなっていて塩分が高く気になります。豚骨のパンチがありいいですがその分クセもある仕上がりになっています。
麺は中太麺で柔らかめになっておりまあまあです。チャーシューは焼豚で硬いですが香りよくまあまあです。

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