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「つけめん800円+味玉100円」@麺屋 一心の写真2009.2.22 17:30

宝来軒を後にしてこちらへシャッターで入店。(さんありがとう)
奥の座敷へ上がり表記を注文w

つけめんは初めていただきますが、つけ汁濃厚w
豚骨ベースなので豚さんが全面に出ていて、魚介はあとからふわ~りとw
粘度が半端ないです!
故に持ち上げもすごくてつけ汁がどんどん減っていきます。

麺は太ストレートですが、ゆるやかにウェーブがかかってますかね。
硬めの茹で加減で麺の旨さが十分に堪能できます。
チャーシューは厚みのあるロースでつけ汁の中に入れとけば、
さらに美味しくいただけますw
味玉は黄身が流れ出すほどのやわらかいもので味付けもしっかり目w

ドロドロのつけ汁は後半冷めてきてしまうのが少々残念。
味も単調に感じてしまうので、テーブル上の一味や酢で調整して
変化を楽しみますw

食べ終える頃にはつけ汁が半分以下になっておりました。

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは!

先日はお疲れ様でしたm( _ _ )m
今度はつけ麺で行かれたのですね!羨ましい・・・
>食べ終える頃にはつけ汁が半分以下になっておりました。
開店当時に比べると濃度が上がっている様ですね。

修行元のらーめん・つけめん 虎心で「虎二郎」ならぬ、「野菜ラーメン」が
出たようですね。ネーミングは今一ですが・・・w
こちらより「まぜそば」をやって欲しい私でした・・・

こてつ☆ | 2009年2月26日 01:21

こんばんは、
>味も単調に感じてしまうので、テーブル上の一味や酢で調整して
>変化を楽しみますw
毎回、酢を入れてみるのを忘れてしまってます。orz

うに。 | 2009年2月26日 01:29

>こてつ☆さん
 こんばんは!
 「野菜らーめん」ってネーミングがw
 でも是非頂きたいですね。

>うに。さん
 こんばんは!
 けっこう行かれてるようですね!
 ドロドロ濃厚なつけ汁に多少のアレンジをしてもあまり変化はないんですが、
 入れ過ぎると別物になってしまいます。

のり | 2009年2月26日 01:53

こんばんは。

このお店も気になっているお店です。
しかしこのお店ラーメンかつけ麺か迷いますね~w
連食お疲れ様です。

愛の防波堤 | 2009年2月26日 21:50

>soccerboyさん
 うまくできました、有難う御座いますm(_ _)m
 つけめんは濃厚ですね、粘度が凄いですw
 野菜らーめんは限定なんですね、早く行かなくちゃ!

>メンマでわかるさん
 2丁食いってのはどうでしょう?
 こちらのつけ汁は濃いのでちょっと手こずるかもしれませんがw

のり | 2009年2月27日 23:41