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「鶏そば(数量限定)650円」@麺 匠仁坊の写真2009.4.17 18:30
久し振りに訪問したところ、
「鶏そば」なるメニューが登場しておりましたw
「鶏の旨みが口全体に広がる濃厚な鶏白湯スープ」φ(..)フムフム
注文してみましょうw

見た目は濁ったクリーム色のスープw
さらっとしていて粘度は低めですね。
一口啜ると確かに濃厚で、鶏も感じますが節系の旨みもあります。
ざらっとした食感がするので底の方を掬ってみると、細かな物体が確認できます。
鶏を炊いてできる旨味の正体でしょうか?
麺は平細ストレートで白っぽく、弾力があるおもしろい麺ですw
チャーシューは炙ったバラですが、
残念ながら硬くなってしまってパサついてます。
ネギは2種類、白髪ねぎと青ねぎが入っていて
さっぱりとした脇役ですね。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

風のうわさで開発中とは聞いていましたが
出ましたか!w
近々行ってみます!

スーパーくいしん坊 | 2009年4月18日 20:21

100点付けに訪問します!
ヽ(=´▽`=)ノ

ランディ | 2009年4月18日 23:21

おはようございます。

昨日行ってきました!
濃厚な鶏出汁で美味しかったです!
情報ありがとうございましたm( _ _ )m

こてつ☆ | 2009年4月19日 06:02

>スーパーノスタルジックさん
 今日はお疲れ様でした!
 
 さすがに情報は早いですね。
 私はたまたまお店に行ったらありました。

>ランディさん
 カレーもいいですけどたまには鶏白湯も!
 ヽ(=´▽`=)ノ

>こてつ☆さん
 こんばんは!

 早速の訪問お疲れ様でした。
 フットワーク軽いですね(^^)

のり | 2009年4月19日 20:34