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2021/11三宮センター地下東B1のお店 居酒屋からの無化調ラーメン専業に変更小ぶりなどんぶりに盛り付けは丁寧 先ずはスープから いわゆる和風らーめんといった印象 塩味控えめで癖は全くない 煮干し強めのWスープは「淡麗」アニマル系強めは「しっかりめ」配合の割合を変えているようだ麺は細のストレート 中加水のこちらも癖のないタイプ どこかの製麺所のものの様だ鶏だんごは美味しい バラのチャーシューは醤油味強すぎて少し驚く 更に驚いたのがたけのこ、アルコール系？の味付けでこちらも味強い最後に梅干しの酸味ですっきりするが肉とたけのこの味付けには驚いた接客イイ店主さん
maroto
ЯAGE®︎
たまねぎ
ケンガク
やっぱりネコが好き
Tamagooo
三宮センター地下東B1のお店 居酒屋からの無化調ラーメン専業に変更
小ぶりなどんぶりに盛り付けは丁寧 先ずはスープから いわゆる和風らーめんといった印象 塩味控えめで癖は全くない 煮干し強めのWスープは「淡麗」アニマル系強めは「しっかりめ」配合の割合を変えているようだ
麺は細のストレート 中加水のこちらも癖のないタイプ どこかの製麺所のものの様だ
鶏だんごは美味しい バラのチャーシューは醤油味強すぎて少し驚く 更に驚いたのがたけのこ、アルコール系？の味付けでこちらも味強い
最後に梅干しの酸味ですっきりするが肉とたけのこの味付けには驚いた
接客イイ店主さん