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コメント
こんばんはぁ～♪
飯田商店90点、とみ田91点でとみ田に軍配ですね(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2022年1月11日 21:09こんばんは。
オナレポ大歓迎ですよ＾＾がくさんも今一気に放出してるので、なんばさんも一気に放出しちゃいましょう！すごい溜まってそうですし（笑）
なんか下ネタみたいなコメになっちゃいましたね(>_<)
poti | 2022年1月11日 21:47こんにちは。
potiさんのコメ↑(笑)。
麺をミニにするなんてもったいないです。
glucose | 2022年1月12日 09:56
※半年くらい前のものなのでオナレポです。
豚骨魚介に戻ったと聞いて訪問。
■予約
OMAKASEによる。
当日は予定された時間より少し早めに現地到着。
券売機にてミニつけめん、特選全部乗せ、塩と酢橘、比内地鶏半熟味玉を購入。
■つけ汁
粘度の高い豚骨魚介。
やっぱりとみ田さんといえば豚骨魚介。それを復活させたというのは感慨深い。
濃厚な豚骨なんだけど、とてもすっきりとしている中に強めの魚介。
昔の味を守りつつ上品な仕上がり。まさに温故知新。
■麺
太麺のストレート。茹で加減はつけ麺なので少し長め。
むっちりとした弾力のある食感に、小麦の上品な香りが漂う。
麺が抜群に美味しかった。
■具材
チャーシュー群、シューマイ、ねぎ、塩と酢橘、味玉などなど。
チャーシューはお皿を温めてあり冷めにくくなるようにされている。
ジューシーなお肉がとても美味しい。
少々値段はするかもしれないが、それを上回る満足感を提供してくれる。
そろそろまた行かねば・・・