なんばさん
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matthew_01
コメント
どうもです。
ここは11年前に食べました～
ミシュランにのったとは知らなかったです～
kamepi- | 2022年2月7日 15:51かめさん
人気店なのは間違いないのでしょうが、なぜミシュランに載ったんでしょうね？笑
なんばさん | 2022年2月7日 16:41こんにちは。
エリマキトカゲチャーシューは最近の流行なのでしょうか?。
この後は登里勝ですか?。
glucose | 2022年2月7日 17:13醸す森の苗場酒造の苗場山と醸す森を飲み比べたら苗場山の方が好きでした。
微発泡で程よい酸味がありフルーティでしたよ。天美の白に近い感じでした。
醸す森2000円で苗場山1350円と価格もかなり違うのに！
苗場山お勧めです(*^-^*)
mocopapa | 2022年2月7日 20:47グルさん
そんなチャーシュー流行ってるんですか？笑
その後は仕事でした・・・
なんばさん | 2022年2月9日 15:05モコさん
醸す森は気になってるんですよね。ただコストがなぁと。
今日、天美の春酒が家に届きましたよ！
苗場山の方が美味しいんですね。
なんばさん | 2022年2月9日 15:06
※半年くらい前のものなのでオナレポです。
三重県に出張だったため、お昼はミシュランガイドに掲載されたこちらへ来てみた。
■並び
開店少し前に到着すると、並びが発生していたので5組目くらい名簿に名前を書いて並ぶ。
開店時には長蛇の列＋駐車場待ちが発生。
おそらく1日120杯限定というのが効いている気がする。
■スープ
さらりとした豚骨スープ。
スープはかなりライトでクリアで王道的なスタイル。
臭み等はなく、丁寧に作られた感じ。
■麺
細麺のストレート。茹で加減はデフォでオーダー。
豚骨と相性の良いものに感じた。
■具材
チャーシュー、ねぎ、きくらげ、味玉。
チャーシューは薄いスライスで味も控えめ。
味玉が美味しかった。
美味しかったんだが、ミシュランのビブグルマンに選出された理由はわからんかった。