津市通算ランキング1位の店がどんなもんかと訪問。実は三度目の正直。
一回目はたどりつけず、二回目は8時過ぎの到着で売り切れ…
先日冷やし坦々麺を食べた中華屋さんの向かい側をしばらく行くとありました。
開店15分前の到着で既に3人待ちでした。店員さんは明るく元気です。
レトロな雰囲気の店内にBGMはパンクという。壁や卓上には蘊蓄がベタベタと…(´Д｀)

表記の見た目はなかなか賑やかで、玉子なしでも満足感はありそうでした。
三重県産の雌豚頭骨を3日間煮込んだというスープは泡立っていて、写真では白っぽく写ってますが、
茶色っぽく透明感があり、臭みは少なく、さらりとしています。ちょっと醤油が立っている感じです。

博多の職人が打ったというストレート細低加水麺はボキボキしています。
ボソボソではなく、悪くない歯応え。

具は1.5mmほどの厚さのバラチャーシューが3枚、細切りのキクラゲたっぷり、万能ねぎたっぷり。そしてねっとりした半熟の味玉。

後半すりごま、余り辛くない高菜、紅生姜を加えながらいただきました。

なかなか安心していただける本場の屋台を思わせる博多ラーメンでした(*´∀｀*)
ただ正直他にも美味しいお店はあるのに何故ここだけがこんなに人気なの？
という印象は拭えませんでした…(´ω｀)雰囲気かな？ご馳走様でした。