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72点
めんたい煮込みつけ麺[つけ麺/その他]
元祖めんたい煮こみつけ麺（東京都豊島区）ぴーえむ

「めんたい煮込みつけ麺」@元祖めんたい煮こみつけ麺の写真2021年11月11日

独特の見た目をしているつけ汁に麺を合わせたつけ麺です。つけ汁は明太子がかなり入っているもので旨味がすごいです。つけ汁というのもあってかなり味付けは濃くしょっぱくも感じられますが悪くなくなかなかです。キノコがけっこう入っていて明太子の旨味とキノコの旨味が合わさり相乗効果のような感じになっています。途中で海苔の上にのっている魚粉を合わせると魚介の旨味も合わさりさらにパンチが出ますが正直明太子の旨味だけでも十分な気はします。明太子を使っていますが辛味はほとんどありません。
麺は中太麺でつけ汁とよく絡んでいいですがつけ汁がかなり強く負け気味です。辛味を途中で加えましたがあまり変化はありませんでした。

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