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【スープ】じんわりどっしりと煮干が効いたスープ。啜ってすぐガツンとくるタイプではないが、スープにしっかり煮干しの旨味と若干の渋みが濃いめに出ている。ベーススープはライトで塩分も程々ながら、飲むほどに煮干の旨さが沁みてくる。背脂は大粒で旨みとほのかな甘みがあり、じんわり系のスープとよく合う。【麺】縮れのある中太麺。超多加水を謳っており、モチモチの食感がたまらない。タマネギとの食感のコントラストも楽しめる上質な麺。【具】チャーシューは脂身の少ない部位ながらしっとりして厚切りハムのような食感。味付けは薄味。メンマは薄味だがゴリゴリ食感がナイス。タマネギは結構大きめのカットでかなり食感のインパクトあり。岩海苔はよくスープに合う。増せば良かった。
jamira
よしくん
AK-44
きんきん
スージーのなのなQ
タバサ
【麺】縮れのある中太麺。超多加水を謳っており、モチモチの食感がたまらない。タマネギとの食感のコントラストも楽しめる上質な麺。
【具】チャーシューは脂身の少ない部位ながらしっとりして厚切りハムのような食感。味付けは薄味。メンマは薄味だがゴリゴリ食感がナイス。タマネギは結構大きめのカットでかなり食感のインパクトあり。岩海苔はよくスープに合う。増せば良かった。