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埼玉県羽生市ののどかな田園風景のなかにあるラーメン大雅さんに伺いました。（駅から遠く車で行くのが良いと思います。純すみ系といわれる北海道味噌ラーメンのお店らしく味噌チャーシュー麺を頂きました。ニンニク、生姜、スープの表面に浮いた油が熱を逃さない。とてもハッキリした味。多加水の黄色がかったちぢれ麺。豚バラチャーシュー。モヤシとメンマは少なめに感じました。良く言うとインパクトのある輪郭のハッキリした味噌ラーメン。胃腸の疲れている時には少しくどいと感じてしまうかも。私は今日は体調が良かったので問題なし。埼玉の奥地で本場の純すみ北海道ラーメンを食べるならここしかないかも。まあ、もちもちの木の味噌ラーメンも純すみ系の再現度が高いのだな。あとセブンのすみれのカップ麺。あの感じのブラッシュアップバージョンのラーメンと私は感じました。
showin
マサキング
mohikanpanchi362
のあ
麺遊草子
メシマス・メニホーソ
ラーメン大雅さんに伺いました。
（駅から遠く車で行くのが良いと思います。
純すみ系といわれる北海道味噌ラーメンのお店らしく
味噌チャーシュー麺を頂きました。
ニンニク、生姜、スープの表面に浮いた油が熱を逃さない。
とてもハッキリした味。
多加水の黄色がかったちぢれ麺。豚バラチャーシュー。
モヤシとメンマは少なめに感じました。
良く言うとインパクトのある輪郭のハッキリした味噌ラーメン。
胃腸の疲れている時には少しくどいと感じてしまうかも。
私は今日は体調が良かったので問題なし。
埼玉の奥地で本場の純すみ北海道ラーメンを
食べるならここしかないかも。
まあ、もちもちの木の味噌ラーメンも
純すみ系の再現度が高いのだな。
あとセブンのすみれのカップ麺。
あの感じのブラッシュアップバージョンの
ラーメンと私は感じました。