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店名 nibo
住所 〒350-1137 埼玉県川越市砂新田80-14
電話番号 049-265-5504
営業時間 11:00〜15:00/18:00〜23:00
定休日 無休
席数 カウンター6席・4人掛けテーブル席が2卓
喫煙 禁煙
最寄り駅
東武東上線『新河岸駅』(427m)
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アクセス 東武東上線・新河岸駅より徒歩5分
駐車場 駐車場あり
5台
開店日 2017年4月6日
メニュー メニューの写真を見る

・煮干中華そば【小】680円
・塩煮干そば【小】680円
・背脂煮干そば【小】680円
・肉そば【小】980円
・濃厚ニボそば【小】730円... 続きを見る

・煮干中華そば【小】680円
・塩煮干そば【小】680円
・背脂煮干そば【小】680円
・肉そば【小】980円
・濃厚ニボそば【小】730円
・特濃ニボそば【小】780円
・特濃ニボまぜそば【小】750円
・シビ醤油そば【小】800円
・川越醤油まぜそば【小】750円
※各種【中】+100円・【大】+200円

・ランチ肉めし250円
・肉飯350円
・冷シビ塩そば【小】800円
・niboの焼き餃子350円
※トッピング・お酒各種あり
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受賞歴2018年
冷やし中華部門 9位
外部リンク
初レビュアービール牛(2017年4月9日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
75.080ポイント
レビュー件数 120
レビューユーザー数 51
平均点 83.467
総合順位 673位
スキ 6
30
100
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niboのレビューピックアップ

95

「冷シビ塩そば」@niboの写真令和元年 5月3日 ランチ
本日から提供の冷し🍜

温かいシビそばも美味しいですが、冷しだとシビ節(マグロ節)の風味が増幅されスープの輪郭がハッキリ。
カエシが塩の為、シビの風味を弱めていないところも美味しさのポイント。
醤油でも美味しいと思いますが塩がベストだと思います😊

麺も冷水でしめてありモチモチ感抜... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「背脂煮干そば(塩)」@niboの写真今回niboさん オーダーは"背脂煮干そば"¥700 スープは最近選べる様になった塩を選択 先客待ち3人で到着12分 透き通るスープに大粒背脂なインパクト ではスープから 塩化強いが煮干しの風味もしっかり活きる甘ジョッパー 中太縮れな平打ち麺 割と加水は低いのか?軽パツ食感&歯ごたえしっかり 丼の半分程しめるレアチャーシュー×2枚 薄塩味な素材感だが濃塩スープの影響で濃い味に感... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 7件

「塩煮干そば¥700」@niboの写真本年110杯目。

初訪にて、「塩煮干そば¥700」ぉ。

ほんのり漂う煮干し香に、鶏油の香りも合わさる様な印象。
まろやかで甘味と旨味が強い塩返し、煮干しのエン味が余韻に残る感じですね。

菅野製麺っぽい角細ストレート麺、低加水かと思いきや、30%台の加水ですね。
スープが載る表面、モグ... 続きを見る

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「2周年価格❤️冷し塩煮干しそば 500円 肉増し100円」@niboの写真この日(週末)はniboさんの2周年イベント‼️
モチのロンロン行って来ましたよ〜😋

あーんど☝️2019 冷やし麺ぐり 4‼️

家族でPP入店し㊗️おめでとうございま〜す🎉
勢揃いでお出迎えのスタッフの皆さんに挨拶をし、
券売機で3杯の麺バーを購入して卓席へ♫

子供達 まぜそば中盛... 続きを見る

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 35件

「塩煮干そば(少)¥680+味付半熟煮卵 ¥120」@niboの写真平日 晴天 20:30 先客6名 後客3名

〝小江戸川越 二泊三日ラーメンめぐり〟

夕方まえに食べ終えた「頑者」を最後に今回の川越行脚も終わりにしようと、一人打ち上げをする為に早くから営業している居酒屋でCOEDOビールを楽しみながら今回の旅の思い出に浸っていた。

当初は一泊二日の予定で始まったが、あまりの川越ラーメンの魅力に取り憑... 続きを見る

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

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