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11月12日に訪問。夜ピークの時間帯で数名の並びが出来ており、少し待ちました。初訪問だったので、メニューはスタンダードな「スパイス・ラー麺」を選択。価格は880円です。加えてパクチーがあまり得意ではないので、様子見でねぎに変更してもらいました。味は酸味の強いスープカレーのよう。その名の通りスパイスが効いています。野菜の旨味がよく染み出していてコクがあり、酸味のおかげでクドさもありません。麺は中太のストレート角麺が使用されています。もちっとしていながら粘りは強すぎず、歯切れの良い絶妙なコシです。中心に盛られたもやしとニラは、茹でるのではなく炒められていて、余計な水分は飛ばしてあるのでスープの味を壊さず馴染みます。チャーシューは冷たいままですが、ホロホロに仕上がっていて味は非常に良かったです。総じて、クオリティが高く独自性もあるので、替えの効かない唯一無二の一杯になっていると思います。
S
Rio_ramen
にゃんたま
りょうま
とりき
夜ピークの時間帯で数名の並びが出来ており、少し待ちました。初訪問だったので、メニューはスタンダードな「スパイス・ラー麺」を選択。価格は880円です。
加えてパクチーがあまり得意ではないので、様子見でねぎに変更してもらいました。
味は酸味の強いスープカレーのよう。その名の通りスパイスが効いています。野菜の旨味がよく染み出していてコクがあり、酸味のおかげでクドさもありません。
麺は中太のストレート角麺が使用されています。もちっとしていながら粘りは強すぎず、歯切れの良い絶妙なコシです。
中心に盛られたもやしとニラは、茹でるのではなく炒められていて、余計な水分は飛ばしてあるのでスープの味を壊さず馴染みます。
チャーシューは冷たいままですが、ホロホロに仕上がっていて味は非常に良かったです。
総じて、クオリティが高く独自性もあるので、替えの効かない唯一無二の一杯になっていると思います。