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2020/3/16下弦肉そば at 自家製麺と定食 弦乃月早起きして仲間と滋賀まで朝ラー 2度目の訪問、下調べでローカルルールは把握していたつもりだったが思わぬ落とし穴が（笑）リニューアル後の新メニューの下弦を肉そばでポチる 番号を押して発券する初めてのタイプの食券機 肉めしや定食も食べたかったが2軒目の予定も考慮泣く泣く諦めた御坊の三ツ星醤油使用 甘味が特徴 前回の上弦よりも魚介の旨味が少なめで鶏を強めに感じた 麺は細の加水多めでつるりとした麺肌 量もそこそこありお腹を満たしてくれた 肉はしっとり上品な味、脂の部分が特に美味しかった メンマの味も薄味で好み 調理に手間がかかってるのがわかる ぐっと来る強めの旨味を敢えて抑えているであろうの味付けがとても好み 近くの方々が羨ましい今回もゆっくり食べたつもりだがまだまだ 次回はもっともっとじっくり味わって食べたい
maroto
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べんちゃん
下弦肉そば at 自家製麺と定食 弦乃月
早起きして仲間と滋賀まで朝ラー
2度目の訪問、下調べでローカルルールは把握していたつもりだったが思わぬ落とし穴が（笑）
リニューアル後の新メニューの下弦を肉そばでポチる 番号を押して発券する初めてのタイプの食券機 肉めしや定食も食べたかったが2軒目の予定も考慮泣く泣く諦めた
御坊の三ツ星醤油使用 甘味が特徴 前回の上弦よりも魚介の旨味が少なめで鶏を強めに感じた 麺は細の加水多めでつるりとした麺肌 量もそこそこありお腹を満たしてくれた 肉はしっとり上品な味、脂の部分が特に美味しかった メンマの味も薄味で好み 調理に手間がかかってるのがわかる
ぐっと来る強めの旨味を敢えて抑えているであろうの味付けがとても好み 近くの方々が羨ましい
今回もゆっくり食べたつもりだがまだまだ 次回はもっともっとじっくり味わって食べたい