2019/12/11
醤油そば弦乃月ブレンド at 自家製麺と定食 弦乃月

タイミング合わず2度ほど断念したお店にやっと来れた 湖国の方々に評判がいい

初めての方は醤油を食べてもらいたいとの事で醤油と肉飯をオーダー

鶏ベースの上品な醤油 朝ラーを意識してかどうかは定かではない... 続きを見る

2020/3/16
下弦肉そば at 自家製麺と定食 弦乃月

早起きして仲間と滋賀まで朝ラー　

2度目の訪問、下調べでローカルルールは把握していたつもりだったが思わぬ落とし穴が（笑）

リニューアル後の新メニューの下弦を肉そばでポチる　番号を押して発券する初めてのタイプの食券機　肉めし... 続きを見る

新しいWeb予約システムにて売り切れの心配なく来れた　片道高速、下道入れて約2時間

2020/6/7
上弦下弦は実食済み　白醤油使用の月光をやっとこさ食べれた
塩分強過ぎず甘味もほんのり　すっきり系の極み　炭焼きの香りがスープに移り堪らん ( ﾟДﾟ)ｳﾋｮｰってなる... 続きを見る

2020/7/6
相変わらずすっきり旨い　冷製だが程よい微温めで出汁の旨味が分かり易い　少し太めの麺も抜群に旨かった　肉はロースとバラ　同行者の温かいメニューよりも厚みがあった
オーダーどれにするかいつも悩む　

肉飯はタレが濃くなりさらに美味しくなっていた

2020/10/14
久しぶりの弦乃月　そろそろ今日こそはローストポーク定食でと思いきや塩そば太麺の誘惑に負ける　初の塩、それも初太麺だ　いつもと変わらなぬ上品なスープは塩分控えめ　すーっと身体に入っていく　東北の手揉み多加水太縮れのような麺、こちらも上品な味わい　小麦やかんすいの加減だろうがスープを吸った後半が特に良かった

炭火香る肩ロースとバ... 続きを見る

１１月７日、前回は出遅れて閉店してしまいリベンジ訪問

３時間近く待ったけど、受付済ませれば並んで待つ必要もなく、LINEで順番確認できるから楽です(^^

主張してこないマイルドな味噌と魚介で、味噌なのに意外とサッパリしててどんどん箸が進みますね。
ベースは清湯なのかな？

麺は太縮れでツルツルモ... 続きを見る

3組待ち。web呼び出しシステムにより車中で待てる。
お蕎麦の様な鰹系のスープ。麺も太さの割にプツプツとした良い食感。
鳥肉も柚子？で香り付けしてあり爽やか。
非常に美味しかったです。
肉飯も同時オーダーしたが多すぎた。

気になってたこちら。
朝ラーをいただけますが、開店前はWeb整理券制（開始時間不明）と敷居が高い。
早朝にWebに張り付いていると予想通りの時間で予約開始。
すぐに取ってしまうと開店直後になるため、二桁になるのを待ちます。
しかし早朝からどんどん番号が増えていきますね・・・
大体このくらいかな～と予約成立。
自分の番近... 続きを見る

2020-39杯目(3月1杯目)
🍜⭐醤油そば上弦
＠自家製麺と定食 弦乃月
〒滋賀県愛知(えち)郡愛荘町(あいしょうちょう)東円堂2511-16
🏢すまいるモール
🚉五箇荘駅 🚶22分
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2019.8.31朝　約２週間ぶりの再訪、前回はプレオープン最終日だったのでグランドオープン後は初訪。つけそば狙いで訪れたものの、SNS告知のゲリラ限定を。

麺や肉の上で黄金色に輝くトリュフオイルの香りが静かに鼻腔を刺激。味的に大きな作用はないが、啜る時の香りは極上の一言。

前回より甘さを抑えたスープは、それでも僅かにほの甘く品のある... 続きを見る