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濃厚とはいえドロ感はないが煮干しのパンチは効いている。トッピングにキャベツ??と不安になったが相性良好。細麺に絡む煮干しと、肉厚なチャーシュー、味玉半身などサービス良好。私としては同じ市内の煮干人気店よりこちらに軍配が上がる。美味しかった。また来ます。