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「特製ラーメン」@らーめん 匠家 末広店の写真水戸のラーメンを欲してきましたが、どこにするか、迷った挙げ句こちらにしました。

昔は定食屋だったところに匠家が!店内はラーメン屋らしからぬ配置に定食屋の名残があります。

入り口の券売機には沢山のトッピングがありましたが、シンプルに特製ラーメンにしました。750円なので、表記よりも値上げされていますね。

器は大きめの黒丼ぶりで、圧があります。しかし、麺は、そこまで多くなくて160gくらいかな?ペロリと完食しました。水戸の家系は、スープが味濃すぎなくてニンニク投入して丁度いいくらいに。背脂も少々あり、チー油も効いていて地味に美味しかったです。

チャーシューが燻製でいい味出しているのでこれのチャーシュー丼とか美味しそう。
ごちそうさまでした!

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