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「濃厚鶏だしらーめん塩」@らーめんなが田の写真看板にあるように「鶏だしのうまいらーめん」を出すお店です。客席を減らしてソーシャルディスタンスを確保する「間引き営業」が行われていて6席しか稼動しておりませんでした。土曜日の12:55にお店に着きましたが店内満席の外待ち無しの状況。前会計なので入店前にメニューは決めておいた方がスムーズです。

濃厚鶏だしらーめん塩(790円)・・・濃厚鶏だしらーめんは「塩・醤油・味噌」から選べます。メニューの最初が塩なので塩を選択しました。鶏白湯ですか、甘さが変に出過ぎずに鶏の旨味が主張してくる感じ、後味もしつこくなくいいバランス配分。個人的には塩で正解か、シンプルに旨味を引き立てますね。自分は鶏が好きなんだなぁとしみじみ思いました。

湘南ラーメン食べ歩記/なが田@亀戸
http://gotti-k5.seesaa.net/article/484293848.html

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