野菜たっぷりタンメンが復活してからタンメンばかりオーダーしている
今回は味噌味でオーダー
味噌だと野菜に味噌スープがめちゃくちゃ絡まり美味い
特に長ネギがとても美味しい
　濃厚な鶏出汁の旨味を上書きしてしまうのでやはり塩味がベストだと思う
野菜不足の独身者にはありがたい

何日ぶりかに行ったら店頭のドアーにタンメンの貼り紙があった
復活したのが嬉しくオーダーしました
　塩と醤油の選択でしたが以前は味噌でも出来たので
言えば味噌も\100増しで出来るかと思います
　濃厚鶏ダシスープに加えて野菜の旨味が合わさってとても美味しい
一滴もスープを残さずに全て完食
　野菜はとても多く食べ... 続きを見る

最近はもっぱら味噌をオーダー
以前はしょっぱさが強くて鶏だしの旨みが
消えてしまっていたが最近はちょうど良い
濃さで鶏だしの旨みを感じつつ味噌の旨さも味わえて良い感じ
　味噌ラーメン好きにも高評価を得られるでしょう　
と書きつつ今日は少しまた濃かった　笑
ブレもまた楽しめる
　開店時間が30分遅れた... 続きを見る

自由に入店出来ない等、規則に少々癖があるものの、いざ入店すれば物腰柔らかい接客と、高い商品力に唸らされるだろう。調理は丁寧で、配膳も速い。
とろみがありそうで、さらっとあっさりなスープ。但しソリッドで濃厚な鶏の旨味に隙は無く、円やかな口当たりに蓮華の加速が促される。昆布や甲殻類のような風味が本当に若干感じられ、味の起伏を演出。やけん飽きが来ない。
麺は中太ス... 続きを見る

特製 らーめんのトッピングが変更になってました
チャーシュー1枚になり・鶏つくね2個・半味玉1個・
鶏胸肉柔らか煮2枚 が追加になりました
特製の味噌をオーダー
変わらず安定の味
いつもは塩をオーダーするがたまに味噌も良い
濃厚さが丁度よくなって素晴らしい
麺が若干だが少なくなったように感じた

前日分。１２時前に到着する。路地裏にたたずむ一軒。店主が声をかけるまでは外で待機だそうな。1ロット２杯ずつの提供のようだ。しばらく待つと店主が出てきてメンマとのりの提供ができないと説明を受けて入店する。物価高騰のあおりらしいが。

麺は中太のほぼストレートなブツで小麦が詰まったような感じでウマいな。しっかりとしている

スープは、ぐはっ、... 続きを見る

特製ラーメンの味噌味
最近は味噌もほどよい濃さで鶏ダシの美味さを感じられるようになった
味噌味の中に濃厚な鶏ダシラーメンスープを感じられる
以前は味噌のしょっぱさが際だって強めだったが変わりました
特製の鶏チャーシューは無くなり鶏肉団子（つくね）に変更
塩こしょうが効いているが、鶏チャーシューのほうが良かった... 続きを見る

いつもはほとんど塩だがたまには味噌や醤油も食べる
味噌は割高だがしょっぱいくらいの濃さがまたよい
もやしがあるのが塩や醤油との違い
最近はそれほどしょっぱさが抑えられてきた感じ
丼が茶色なので端から見ても味噌を食べてるのが分る
濃厚鶏ダシスープとの相性も良く塩に飽きたら味噌もよい

濃厚な鶏白湯が食べたくて🔰訪問❗
開店30分前に到着したら、営業中の看板が出てる。
恐る恐る入店したら、ワンオペのご主人が出て来て注文を聞かれた。
席について貼り紙を見ると10:30オープンに変更してた。
10分程で着麺し、まずはスープを一口…美味い。
濃厚だけどドロドロではないので、普通に飲める。
麺はストレート太麺... 続きを見る

濃厚鶏ダシラーメンの特製の塩
真っ白に白濁した濃厚スープの鶏の旨味が際立つ
麺は中太麺で長さは短め
特製にしか入ってない鶏チューシューが2個。赤ちゃんの拳くらいありそう
豚チューシューも脂身と肉が半々で箸で切れる
味玉は普通。味玉ラーメンでも半分に切ってあるので丸々で出して欲しい
特製は半玉です。
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