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「塩煮干しそば 850円」@中華そば ムタヒロの写真11月15日  11時40分 2021年 235杯目

先ほどの少しピリ辛の醤油の後は国分寺も食べたいお店が4店舗ほどあり、どことの連食かは迷いましたが、このグループでは一度も食べた事なかったので本店のこちらへ初来店

私で満席でその後直ぐに外待ち発生とタイミング良かったようです

カウンターのみのお店は神田の「わいず」を彷彿とされる席と壁の狭さは気を遣いますね

表題の食券を購入し真ん中の空いてるカウンターへ着席
麺の固さ、背脂の量、味の濃さなど選べるのは家系以外では珍しかったです
全て普通でお願いします

厨房には二人若い方で元気よい接客
BGMは東京FM  9分で提供

スープは煮干し感は弱めで塩は少し強目ですが許容範囲内、背脂の甘味も強く不思議な塩煮干しスープで初めて飲むタイプです

麺は中太うねりのある加水率高めでモチモチしていてこの塩強めスープに負けない麺ですね

トッピングは乾燥岩のり、ナルト、いっんも麺な幅広い麺、豚と鶏の小さいチャーシューが各1枚づつ、三つ葉、穂先メンマと豊富です
岩のりはスープに浸かっていくと味に磯感が出てナイスです
いったんも麺はワンタンの皮かと思いまさたがチュルっと食べれて美味しいです
豚と鶏チャーは小さすぎて普通、穂先メンマは歯ごたえもあり美味しいでさ

一軒目食べて直ぐの連食でしたがスープ1割残しで食べ終わりです

食べた事のないタイプの塩煮干しはなかなか美味しくやっとこちらのグループを食べれました

行った事ない2店舗を食べれた国分寺近辺のなかなか良い連食となりました

投稿(更新) | コメント (30) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

今は大きなグループになりましたが、ここができたばかりの頃行きました。
あの頃とはメニュー校正も変わったんでしょうね。

RAMENOID | 2021年11月16日 05:05

RAMEOIDさん、皆さん過去に一度くらいは行ってる方多そうですよね👌
好み選べるのは珍しかったですね😳

川崎のタッツー | 2021年11月16日 07:23

どもです。
オーバーオールに麦わら帽子、今もでしょうか?
錦糸町と大阪までは追いましたが、その後は
追ってません(笑)

こんにちは!
人気店!ですよね~
多摩方面も行きたいですね~

eddie | 2021年11月16日 07:46

珍しく冷やしを選んで失敗となった店です。デフォのこちらの方が良さそうですね。
背脂普通でこの量ですかー。多めにしたら真っ白になりそうです。
いったん麺が入ってるのが凪出身って感じで良いですね。

eim◆外食習慣fin. | 2021年11月16日 07:48

こちらOPEN当初一度お邪魔しましたが
いまやどこかしこに支店を構え
勢いとどまることないですね。

YMK | 2021年11月16日 08:13

おはようございます。
塩煮干のデフォにこれだけ背脂入ってるのは珍しいですね!この系統は私も一度も行ったことないんですよ(>_<)二郎系の店舗とかもありましたよね?

poti | 2021年11月16日 08:45

川崎のタッツーさん、おはようございます!

私も今はスープの完飲は避けていますが、こちらのグループは丼底に「当たり」がある場合がありますよ♪
以前に「当たり」に遭遇してもらったトッピング無料シールをずっとスマホに貼っています(^^)

つちのこ | 2021年11月16日 10:00

こんにちは。

なかなかのオンリーワンさを感じる塩煮干しのようですね。
背脂が合いそうです。

誠也の海外ポスティング、球団が容認しましたね。
海を渡っても輝いてくれることでしょう。

glucose | 2021年11月16日 14:06

ガッチャマンさん、その麦わら帽子のオーバーオールの出で立ちでしたよ(笑)

川崎のタッツー | 2021年11月16日 14:16

eddieさん、多摩地区にもあるのですが何故か神奈川には進出してないんですよね🤔

川崎のタッツー | 2021年11月16日 14:16

eimさん、冷やしはイマイチだったようでデフォルトは食べやすく美味しかったですよ👌

川崎のタッツー | 2021年11月16日 14:17

YMKさん、そのようでショップカード見たらこの国分寺より西側に集中して出店してますね😁

川崎のタッツー | 2021年11月16日 14:18

potiさん、まだこのグループ一度も行った事ないのは意外でした😳二郎系のお店も国分寺にあるようですね😁

川崎のタッツー | 2021年11月16日 14:21

つちのこさん、完飲の「当たり」の件は席に色々とパウチあった中で気付いていたのでスープ1割残しは傾けて確かめましたよ(笑)何もなかったのでハズレでしたね🤚

川崎のタッツー | 2021年11月16日 14:23

glucoseさん、最近塩煮干しって提供するお店増えてきているような気がしますね🤔
カープの誠也、いよいよ大リーグ挑戦で怪我なく大谷ばりの活躍期待しましょう✨

川崎のタッツー | 2021年11月16日 14:25

どもです!
ここが本店格でよかったんでしたっけ。
はるか昔に行きましたがそういえば燕三条系っぽい煮干だったんですね。
ちょっと独特感覚のある甘さがありましたか…

一反麺もありますし未だに新宿だるま製麺を使ってるんですかね

さぴお | 2021年11月16日 14:47

さぴおさん、ここが本店的な場所かと思ってました🤔確かに燕三条系っぽくて独特な煮干しラーメンでしたね😁

川崎のタッツー | 2021年11月16日 15:47

こんにちは。
煮干し+背脂+中太縮れですか。なるほど珍しいかも。
その組み合わせで美味い一杯を組み立てるなんて、
こちらの店主さん、なかなかやりますね(^^)

あたと_13号 | 2021年11月16日 16:48

あたとさん、この組み合わせは珍しくしかも美味しかったので驚きましたね😳

川崎のタッツー | 2021年11月16日 18:33

こんばんは。

背脂凄いですね。
私は北口の鶏そばの方にしましたが、背脂補給はコチラがよさそうですね。

やっぱりネコが好き | 2021年11月16日 19:28

こんばんは〜
こちら、どの店舗にミホーなのか分からなくなっています笑笑。表題が未食なのは間違いないかと!

銀あんどプー | 2021年11月16日 19:53

コチラは6年前に同じ?もの食べましたが、
好みからは外れました。
この系列では、鶏そばムタヒロが好きです。

NORTH | 2021年11月16日 20:11

ネコさん、北口の鶏のお店はいずれどこかとの連食で食べに行きますよ😁

川崎のタッツー | 2021年11月16日 21:45

銀さん、10店舗あるのでわからなくなりますよね(笑)

川崎のタッツー | 2021年11月16日 21:53

NORTHさん、こちらも好みますとは合いませんだしたか😅確かに独特なスープで麺も特徴ありますからね🤚

川崎のタッツー | 2021年11月16日 21:54

こんにちは。
私もポチさんと同じく未訪問なんですよ。
スープには不思議な個性がある様ですね。

おゆ | 2021年11月17日 09:53

おゆさん、未訪問だったんですね🤚色々な種類のお店で10店舗なので好みのお店へ行くのが良さそうですね😁

川崎のタッツー | 2021年11月17日 14:18

こんばんは!

オイラが8年半前に行った時は大半が「ハハ」シリーズだったけど、今は変わったみたいですねェ〜
鶏そばの方は、そのままなのかな??

naoさん、8年たつと色々と変わったところがあるかもしれませんね🤔鶏そばは行ってないのでわかりませんね🤚

川崎のタッツー | 2021年11月18日 05:58