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シェアして食べた煮干しそばのレビューです。塩よりはキレがあるスープでバランスが良く感じたがやはりかなりの塩分高めだ。背脂はくどくなく、煮干し感は思ったほどせず物足りなく、こちらもやはり結構な塩味で塩辛い。麺は中太の手揉み風に縮れた麺だが加水高めの腰の柔らか目の麺です。いったんも麺も入るのですごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館の様な構成だ。具は鶏・豚チャーシュー、穂先メンマ、アオサ、三つ葉、刻み玉葱となると。麺が中太の柔らかめの麺で個人的には煮干しの麺としては好みから外れて、全体的にも今一つに感じた。細麺もあるようなので次回は細麺を試してみたい。
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チャーチル・クロコダイル
LIE LIE LIE
tak2626
Zaki san
Rio_ramen
塩よりはキレがあるスープでバランスが良く感じたがやはりかなりの塩分高めだ。背脂はくどくなく、煮干し感は思ったほどせず物足りなく、こちらもやはり結構な塩味で塩辛い。
麺は中太の手揉み風に縮れた麺だが加水高めの腰の柔らか目の麺です。いったんも麺も入るのですごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館の様な構成だ。
具は鶏・豚チャーシュー、穂先メンマ、アオサ、三つ葉、刻み玉葱となると。
麺が中太の柔らかめの麺で個人的には煮干しの麺としては好みから外れて、全体的にも今一つに感じた。細麺もあるようなので次回は細麺を試してみたい。