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空いてそうだったので寄ってみた。入店するとアルコール消毒を促され、券売機と睨めっこ。材料費の高騰もあるだろうが、藪塚らしからぬ強気な価格設定だ。当然「全部のせ」には手が出せない貧乏人のアタシは、生醤油よりも５０円お高い標記を。スープは穏やかな動物系に乾物魚介がやんわりとサポート。素スープの素材感が控えめな為か、塩ダレを前面に感じバランス的には日光の手前。また化学調味料不使用なのか、旨味成分が乏しく思えてしまったのは馬鹿舌故の事だろう。麺は磯屋製麺謹製の細ストレート。歯切れ・のど越し共に申し分なく、小麦の風味が豊かに香る。レアチャーシューは下味がほんのり。硬い箇所があったが出来栄えは上々。鶏チャーシューは臭みもなく食感はしっとり。穂先メンマはやや甘めに調味され、色々な食感が楽しめる。休日ともなれば店の周りは人だかり。ファンの方のは申し訳ないが、あくまでも好みの問題という事でご容赦くだされ。ご馳走さま。
こちら行かれてたのですね。 秋口にラーショのついでによったら休日でした。 強気な価格ですが、前店も同じでしたか？
＞Beckyさん 毎度です。 前店はちょっと高いくらいなイメージでしたかね。 やはりアタシの駄舌には合わないようですｗ
コテハリアン
ぼうし
ゆう。
82点
77点
82点
77点
55点
入店するとアルコール消毒を促され、券売機と睨めっこ。
材料費の高騰もあるだろうが、藪塚らしからぬ強気な価格設定だ。
当然「全部のせ」には手が出せない貧乏人のアタシは、生醤油よりも５０円お高い標記を。
スープは穏やかな動物系に乾物魚介がやんわりとサポート。素スープの素材感が控えめな為か、塩ダレを前面に感じバランス的には日光の手前。また化学調味料不使用なのか、旨味成分が乏しく思えてしまったのは馬鹿舌故の事だろう。
麺は磯屋製麺謹製の細ストレート。歯切れ・のど越し共に申し分なく、小麦の風味が豊かに香る。
レアチャーシューは下味がほんのり。硬い箇所があったが出来栄えは上々。
鶏チャーシューは臭みもなく食感はしっとり。
穂先メンマはやや甘めに調味され、色々な食感が楽しめる。
休日ともなれば店の周りは人だかり。
ファンの方のは申し訳ないが、あくまでも好みの問題という事でご容赦くだされ。
ご馳走さま。